Rå nøttebrownies!

Her kommer en oppskrift på rå brownies som jeg har utviklet selv. Perfekt kveldssnack når du er litt fysen eller når venner kommer på besøk. Mektige, deilige, saftige og gode. Mmmm.... Enjoy!

Sjokoladebasis:

100 g kakaomasse
50 g kakaosmør
25 g Sukrinmelis
20 g Rismelkpulver
1 ts vaniljepulver
1 liten klype salt

Nøttebasis:

150 g mandler
100 g cashewnøtter
100 g tørkede aprikoser el. dadler
1 ss agavesirup

Lag først sjokoladebasisen ved å smelte kakaomasse og kakaosmør og deretter vispe inn de andre ingrediensene. Her kan du evt bruke en vegansk 70 % mørk ferdig sjokolade, ca. 200 g. Lag deretter nøttebasisen ved å male mandler og cashewnøtter i en kjøkkenmaskin/blender. Når dette er finmalt tilsetter du aprikoser eller dadler og kjører til en jevn blanding. Tilsett til slutt agavesirup. Bland så hele denne blandingen godt sammen med sjokoladebasisen. Press så blandingen i en 20cm springform, brownieform eller tilsvarene og sett i kjøleskap evt. fryser hvis du har det travelt. Kaken er serveringsklar etter ca. én time og kan med fordel lages dagen før. Bland gjerne inn grovhakkede nøtter eller tørket frukt i deigen før du har den i formen. Jeg liker godt grovhakkede pistasjnøtter uten salt.
Namme namme nam! Kan oppbevares lenge i kjøleskap i en tett boks, men den blir sjelden gammel her i huset...
Ingrediensene kan kjøpes på de fleste helsekostbutikker.
Lykke til!