Rå og seige superkarameller

Disse rå, veganske karamellene tilfredstiller et hvert sukkerkikk og er i tillegg sunne! Lykke! Alle ingrediensene til disse karamellene får du hos Økosjokolade.  På deres sider ligger det flere oppskrifter på sunt snacks og kaker, de aller fleste er laget av meg etter en del timer på kjøkkenet med prøving og feiling... Håper det smaker!

Ingredienser til ca. 30 biter:
 
1,5 dl mandler
2 dl dadler u/stein
1 ts vaniljepulver
½  dl kokosblomstsukker
½  dl agave m/kanel (evt. vanlig agavesirup)


Kjør mandler i en kjøkkenmaskin til det begynner å klebe seg. Skrap løs fra kanten på bollen og kjør litt til. Ha i dadler og kjør til disse har blandet seg godt med mandelmassen. Tilsett kokosblomstsukker og vaniljepulver, og deretter agavesirup og kjør til det er en jevn klebrig masse. Kle en liten form med bakepapir, smør med Cocosa Extra Virgin eller tilsvarende og ha massen oppi formen. Fordel i ønsket tykkelse, og strø evt. over opphakkede nøtter, inkabær, gojibær eller annet og sett i fryseren i 1-2 timer. Ta ut og rut opp. Oppbevares i kjøleskap frem til spising. Skikkelig seige og gode! Mmmm.....