Sunn hjemmelaget påskegodis

Det nærmer seg påske og mye godtespising, så jeg tenkte å introdusere en oppskrift jeg har laget med sunne råvarer så man kan lage sin egen påskesjokolade med marsipan. Denne har smak av appelsin, men man kan gjøre den naturell for de som ikke liker appelsinsmak i sjokoladen. Enjoy!
 
Små og store marsipanegg.
Marsipanegg
 
Ingrediensene kan kjøpes hos Økosjokolade!
MARSIPAN:
  • 100 g mandler
  • 35 g Sukrinmelis
  • 40 g FOS
  • 3 ss appelsinjuice evt. vann
  • 2 dråper mandelessens (valgfritt)
  • litt vaniljepulver (valgfritt)
SJOKOLADE:
  • 50 g kakaomasse
  • 25 g kakaosmør
  • 10 g Sukrinmelis
  • 15 g agavesirup
  • 1 ts appelsinjuice
  • ½ ts vaniljepulver
  • ½ ts raspet appelsinskall (fra økologisk appelsin)
Fremgangsmåte:
Mal mandlene i en mandelkvern eller tilsvarende. Bland de malte mandlene godt sammen med Sukrinmelis og FOS. Det er ingen grunn til å skolde mandlene først, dette gir bare en litt grovere marsipan med litt mørkere farge. Rull så marsipanen i eggform eller kuler.
Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad. Bland så inn de andre ingrediensene og visp grundig til alt er godt blandet. La sjokoladeblandingen stå til den så vidt begynner å tykne. Dypp deretter marsipanen i sjokoladeblandingen. De store marsipaneggene på bildet er pyntet med raspet appelsin- og sitronskall (økologisk), de små er med ren sjokolade. Mmmm...nam!

Kommentarer

  1. Nam! Skal lett lage mitt eget påskegodis i år, har hatt lyst på anton berg i evig tid nå :P Ser drittlekkert ut! Men hva er FOS?

    SvarSlett
    Svar
    1. FOS er et prebiotika som er bra for mage/tarm bakteriene. Det er veldig søtt og godt i sjokolade. Man kan evt erstatte det med agave (ta litt mindre vann i da) eller melis. Smaker litt som sukkerspinn, men er sunnt. Grei kompo;) Du får kjøpt det på helsekosten eller på okosjokolade.no.

      Slett
  2. Mmm..

    Jeg har en award til deg om du vil ta imot? :)
    http://www.egedenne.com/2013/03/another-reality-award.html

    God påske :)

    SvarSlett
  3. Så fantastisk lekre påskeegg!! :D *sikle ned i tastaturet*

    SvarSlett

Legg inn en kommentar

Populære innlegg