Himmelsk nudelsuppe

Denne nudelsuppen har en fyldig og deilig smak samtidig som den er lett og god i magen. Passer som både lunsj, middag og forrett. Må prøves!

Ingredienser, 2 pers:

• 1 ss olje til steking
• 1 stort hvitløksfedd, finhakket
• 1/2 gul løk, i terninger
• 1 gulerot, i terninger
• 1/2 stilk stangselleri
• En bit rød chili uten frø, finstrimlet
• 1 ss finkornet TVP 
• 1 liter varmt vann
• 2 buljongterninger, Not-Chick`n
• 1 vårløk, finhakket
• Noen kvaster persille, finhakket
• Salt og pepper
• Nudler, ca 80gr tørre

Fremgangsmåte:
Ha oljen i kjelen. Når den er varm har du i hvitløk, løk, gulerot og stangselleri. Sauter det noen minutter i kjelen på middels varme til de er blitt mørere. Ha i det varme vannet, buljongen, chilien og TVPen. La det koke ca 10 min. Brekk nudlene i mindre biter før du har dem i og la det koke noen minutter til nudlene er myke. Smak til med salt og pepper. Ha over vårløk og persille før servering. Serveres gjerne med varme rundstykker. Nam nam!